第十三期目录

01卷 首 语
12特别策划
    转型升级中的餐饮业 
    14   餐饮业转型创新谋略
    18  餐饮业转型创新才能不断发展
    19   安徽餐饮业转型创新又见“柳暗花明”

餐饮前沿
餐饮论坛     23   盘点中小餐饮企业发展中的五大问题
管理方略     26   酒店绩效管理的五个环节
经营之道     29   餐饮经营攻心术
业界精英     32   何威：自豪做一个酒店人

餐饮时尚
名店风采     37   走进披云徽府
烹坛名厨     40   李强：一辈子专攻美食一件事
厨    艺     44   厨界新星创新菜 
名菜赏析     46   中华美食的美丽记忆（湖北篇）
时尚餐厅     50   湖畔西餐厅
特色风味     52   唤醒记忆  领略地锅文化
家庭餐桌     56   大厨授艺家常菜

餐饮养生
养 生 堂     60   寒露至·养生正当时
食疗药膳     64   南瓜:金秋馈赠
食疗药膳     66   松子：温润良品
养生百科     68   『三薯』  乐活一秋

餐饮文化
民俗食风     71   五河相连  水美鱼肥     
海外食尚     74   赏玩·南澳
品    酒     80   古井贡酒的 “能量哲学”
             82   古井贡酒的品质“守护神”
品    茗     85   藏茶情缘
 
86 资 讯

接待之友
接待资讯     93   省管局（省接待办)
接待资讯     91   扎实开展党的群众路线教育实践活动
接待艺术     97   认清新形势 把握新特点
接待艺术     99   积极探索新形势下
接待艺术     99   公务接待与商业经营的最佳契合点
服务规范    100   省直机关会议培训活动经费管理办法
礼仪之窗    103   接待中的仪表礼仪         
礼仪之窗    104   漫话祝酒词之亲情祝酒词