褚云峰：中国烹饪名师，2013年中华金厨奖获得者，现合肥金太大酒店行政总厨。

    褚云峰是典型的安徽人，豪爽大气，如今30多岁的他是我省厨师中坚力量的一个典型代表。正所谓是十年磨一剑，多年从业背后的那些不为人知的艰苦付出，才取得现在的辉煌成就。
    褚大师是80年代末进入社会，那时的社会发展还不是很稳定，餐饮方面算是当时比较热门的行业，在就业前景方面还算是比较好，加上自己从小对美食就有着独特的兴趣，就拜了师傅去学艺。师傅很严格，教授学生都是以严来入手，因此那时的学艺很苦，但是正是因为这种苦也让褚大师打下了非常扎实的基础，真正地掌握了做菜的精髓。
    如今他这一代人处于老一代厨师和新一代厨师交接之际，继承了老一代厨师认真严谨、技艺求精、尊师敬师的工作传统。同时，以更开放的心态接受新的餐饮潮流和年轻的厨师团队。如今在合肥金太大酒店行政总厨褚云峰，又喜获中国烹饪名师和“中华金厨奖”称号，他的菜品理念体现着当今的餐饮潮流，传承徽菜传统基础上有所创新，菜品力求精致化。
   谈到未来，褚云峰认为，中国烹饪名师是一种荣誉，更是一种动力。“今后无论在菜品上，还是在带年轻厨师上，我都会更加追求卓越和创新，踏实工作，不断创新菜品，不断培养出优秀的厨师，这也是作为一个中国烹饪名师、中华金厨奖获得者应尽的社会责任。”褚云峰说。