第十四期目录

01卷 首 语

12特别策划
    中国餐饮业35年
     14   35年饮食的变迁
     16  餐饮业35年6大显著特征
     18  餐饮业35年经验启示
     19  徽菜：将会迎来更加灿烂的春天！
     21  合肥“老餐饮”的回忆
                

餐饮前沿
餐饮论坛     23   餐饮企业如何培养员工的幸福感
管理方略     26  餐饮成本管理『10大』误区
经营之道     29   细节进化思维的七大奇迹
业界精英     32   蔡黎：成功前要耐得住寂寞

餐饮时尚
名店风采     37   徽商故里大酒店：
                  品味舌尖徽州  打造徽菜品牌
烹坛名厨     40   陶善权：勤研厨艺传承徽风
厨    艺     44   厨界新星创新菜 
名菜赏析     46   中华美食的美丽记忆（陕西篇）
时尚餐厅     50   亳州宾馆 四季餐厅
特色风味     52   九华素斋：食文化的融合
家庭餐桌     56   煲出年味 大厨授艺家常菜

餐饮养生
养  生  堂    60   寒冬进补 吃出暖意
食疗药膳     64   油润芝麻
食疗药膳     66   卵中佳品鹌鹑蛋
养生百科     68   食物清道夫

餐饮文化
民俗食风     71   阜阳：皖北大地上的面食王国    
海外食尚     74   畅享韩国美食
品    酒     80   中国龙 中国酒
品    茗     85   春茶中的后花园
 
86 资 讯

接待之友
接待资讯    93   安徽省机关事务和接待部门
                 认真学习贯彻党的十八届三中全会精神
接待艺术    97   黄山市接待办二处荣获
                 全国“巾帼文明示范岗”接
            100   围绕大局工作  丰富接待内涵
服务规范    101  中共中央办公厅、国务院办公厅印发
                 《党政机关国内公务接待管理规定》
礼仪之窗    103   接待谈话礼仪服务     
礼仪之窗    104   漫话祝酒词之亲情祝酒词