红宝石蛋糕、南汇8424、哈尔滨食品厂、新长发栗子……今后，这些耳熟能详的老品牌有望率先登上食品安全“红名单”。食品安全宣传周期间，本市首次推出的100家“老味道、老故事、老品牌—坚守诚信的力量暨2014年上海市食品安全示范企业”入选候选企业的名单正在食品安全网上公示。据市食药监局介绍，此次“红名单”的评选标准严格、准入门槛高，企业需成立10年以上，连续两年在本市食品安全监管各环节分级分类监管体系中处于A级/笑脸等相应等级。

与“黑名单”形成对比

目前，在上海食品安全网上，100家“老味道、老故事、老品牌—坚守诚信的力量暨2014年上海市食品安全示范企业”入选候选企业的名单已经公告出来。

昨天，记者看到，入选企业与市民日常生活关联密切，涉及餐饮、食品、农业蔬菜瓜果等领域，不少企业知名度很高，如益民食品一厂、爱森肉食品有限公司、城市超市有限公司等。在候选公示上，企业最强调的也是质量把关“过硬”。锦江麦德龙现购自运有限公司的介绍上就称，企业建立了危害控制关键点体系，也是国内首家在所有商场获得该认证体系的零售经销企业。

据悉，这次推广百家“食品安全示范企业”，堪称上海食品安全的“红名单”，可以和截至目前已发布的6批严重违法失信食品生产经营者及有关责任人“黑名单”对应。在公示阶段，市民对候选企业有异议的，可以通过电子邮件向上海市食品安全工作联合会反馈。

建追溯系统可优先入选

据市食药监局介绍，此次“红名单”的评选标准严格、准入门槛高。企业需成立10年以上，连续两年在本市食品安全监管各环节分级分类监管体系中处于A级/笑脸等相应等级；在2011年1月1日起至2014年5月30日期间未因严重违反《食品安全法》行为受到行政处罚。

此外，如果企业曾获得一些殊荣，或者通过专业认证后，也可以优先入选，如获得“中华老字号”、“上海市名牌产品”、“中国驰名商标”、“上海市著名商标”称号可以“加分”，或者是通过HACCP或ISO22000等管理体系认证，已建立产品信息追溯系统、参加产品责任保险、已建立质量授权人制度，以及通过无公害、绿色、有机农产品认证。

此外，继去年6月19日公布了首批食品生产经营严重违法失信企业“黑名单”后，上海市食品安全委员会网站上已经连续公布了6批。据市食药监局介绍，近期还将公布第7批“黑名单”。

13个部门开展食安宣传

市食安办主任阎祖强透露，目前本市食品安全状况良好，今年1月至5月，上海食品药品安全投诉举报热线共受理相关咨询和投诉举报2.8万件，同比增加15.4%，按时答复率100%，查实率63.6%，核发奖励134笔。

6月10日至6月22日是上海食品安全宣传周，主题是“尚德守法，提升食品安全治理能力”。活动期间，市农委、上海铁路局、市经信委、市科协等13个相关部门每天开展不同主题活动，旨在进一步推进诚信体系建设，创新监管体制，提升食品安全治理能力，动员全社会积极参与食品安全工作，推动形成食品安全社会共治。

今天，市商务委举办“食品安全信息追溯体系建设”宣传咨询活动，将结合近几年本市推进的猪肉、蔬菜、粮食、水产等食品安全信息追溯体系建设情况，向市民宣传、咨询有关食品安全信息追溯知识，并会选择部分超市向市民展示食品安全信息追溯新技术和手段。

明天，市粮食局将举办“上海国家粮食质量监测中心实验室开放日”活动，邀请市民参观上海国家粮食质量监测中心各实验室和各类先进的检测仪器设备，观摩粮食检测化验操作的基本流程以及出具数据、报告的过程。通过专家现场讲解相关检测技术知识和同参观者进行沟通、交流，使市民了解粮食及其制品检测的质量安全指标体系和相应的检测途径。

活动期间，粮食局还将向本市20家粮油生产经营企业相关人员围绕“尚德守法，提升食品安全治理能力”，通过解读“QS”质量安全标志、绿色食品、有机食品、无公害食品、转基因与非转基因等一系列术语和相关粮食法律、法规，使生产经营者掌握必要的食品安全知识和相应的经营规范，了解本市粮食质量安全检验监测能力，进一步提升诚信经营理念。

本周日，市食药监局举办检测机构“公众开放日”活动，组织市民走进市食品药品包装材料测试所、市食品药品检验所、执法总队，观摩现场检测和监管活动，并举办区域及街（镇）食药监管所“快检实验室（快检车）公众开放日”活动。同时召开药店试点销售婴幼儿配方乳粉现场会暨婴幼儿配方乳粉质量安全可追溯演练。