记者从安徽省食品药品监督管理局获悉，自今年起，安徽将用三年时间对小型餐馆、小吃店等小餐饮单位实行安全整顿规范，力争实现每年在全省每县、区至少创建一条小餐饮食品安全整顿规范示范街，每年每县、区至少创建100家以上示范店。

　　据了解，小餐饮是指有固定的经营场所，符合“即时制作、即时消费、提供服务性劳动”等餐饮服务的基本特征，经营场所使用面积在150㎡及以下，或者就餐座位数在75座及以下的小型餐馆、食堂、快餐店、小吃店、饮品店等。根据规范整顿意见，自今年7月至2017年末的3年时间，各乡镇（街道）在食品药品监管部门指导下开展整顿规范工作，以城区中心街道、学校周边、旅游景区、城乡结合部等区域作为重点区域，着力解决小餐饮单位将食品加工制作放置室外 （前坊后店）、经营场所“脏、乱、差”、不落实餐饮食品安全管理各项规章制度等突出问题。

    对连续两次督查评估“不及格”且拒不整改的小餐饮单位，食品药品监督管理部门将予以依法吊销其《餐饮服务许可证》等处罚。