安徽芜湖杨家巷一家小餐馆“砂锅大王”10日发生液化石油气泄露引起大火，造成17人死亡。距离事情已经过了6天，目前餐馆店长店主张保平、刁山翠夫妇以涉嫌失火罪被刑事拘留。中国吃网记者再次回顾事情发生经过，解析餐馆失火造成这么多死亡人数的原因，以及餐厅应该怎么预防火灾。
煤气泄露处理不当
灾难只在一瞬间
据调查，10日“砂锅大王”发生火灾爆炸，是由于液化气瓶减压阀与瓶口连接处泄露导致。店主在发现煤气泄露之后，没有准确处理引发爆燃。当气瓶爆炸发生火灾时，不但没有第一时间报警，也没有进行人员疏散，导致重大伤亡。目前17名遇难者身份已经被确认，其中社会人员3名，在校学生14名。
事故发生餐馆面积32平方米，发生泄露的液化气罐放在店门口，而且只有一个液化气瓶，为何会造成如此大伤亡？主要有两点原因：
1.事故发生时，餐馆老板不懂消防常识，导致爆燃；火灾发生时餐馆老板没有第一时间报警，没有进行人员疏散。虽然店老板和群众试图用小型灭火器以及自来水管灭火，但由于火势太大，起不到明显救灾作用。
2.起火地点在餐馆大门，火势将大门封住店内食客逆行躲往店内，最终因一氧化碳中毒导致死亡。
餐馆如何避免类似火灾发生
1.餐馆如果使用液化石油气瓶，应该定期请专人对阀门接口进行检查。至少每年更换一次燃气软管，避免胶管老化破损，导致煤气泄露。
2.保持煤气房通风。更换煤气瓶时应检查外观、密封性、有效期，煤气瓶必须直立摆放，禁止倒放或卧放。
3.餐厅内禁止在厨房存放易燃易爆物品，比如酒精、花露水等。禁止在厨房内吸烟。
4.检查电源开关，排插是否超负荷，每日关店门前确保电源关闭。确保电路设备完好，没有裸露金属头电线。
5.餐厅配备灭火器、防火毯、防毒面具等消防设施，定期更换，保证能正常使用。确保所有员工知道消防用具所在位置。
