“县（市、区）食品药品监督管理部门应当建立食品小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营者食品安全信用档案。”这是将从２０１６年１月１日起施行的《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》中的一项规定。

　　条例规定，食品安全信用档案应记录许可登记信息、日常监督检查结果、违法行为查处等情况，并依法向社会公布。对有不良信用记录的食品生产经营者增加监督检查频次，督促其自觉履行食品安全责任。

　　条例还规定，食品小作坊、小餐饮索证索票和进货查验记录保存期限不少于产品保质期满后６个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于一年。未按规定执行进货查验等要求的，由县级以上食品药品监督管理部门予以警告，责令限期改正；逾期不改正的，处５００元以上５０００元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，或由原发证部门吊销许可证、注销登记卡。

　　在１年内，食品小作坊、小餐饮和食品摊贩累计３次因违反条例规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由县级以上食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。