中国烹饪协会最新发布《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》显示，2015年餐饮百强企业营业收入2210.5亿元(人民币，下同)，同比增长2.4%，百强入围门槛水平大幅提高22.3%，大型航母餐饮企业发展保持稳定。
报告称，2015年度中国企业和五百强门店呈现五大特点：一是餐饮业整体强势趋稳回暖，全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%，限额以上单位餐饮收入也达到7.0%的增长幅度，延续并逐步加大了餐饮市场去年开始呈现的回暖趋势。
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