第二十六期目录
卷首语 1 温暖人心 催人奋进 习近平总书记在2017年春节团拜会上的讲话
11特别策划 食品安全 责任重于泰山 12 两会代表委员建言献策 食品安全成热点 16 治理食品违法添加 关键在哪儿? 17 将食品安全欺诈“花活”逐出市场 18 中国食品安全指数在路上
餐饮前沿 餐饮研究 21 餐厅如何将客流变成钱流 22 七大杀手锏让员工爱死你 业界精英 24 杨振林:好字当先 用心做事
餐饮时尚 名店风采 29 木子海鲜:打造霸都吃货的本土海鲜 烹坛名厨 34 曹金星:不忘初心 华丽转身 厨 艺 38 厨界新星创新菜
餐饮生活 家庭餐桌 43 中国春节年夜饭主打菜 大厨授艺 48 如何包一顿好吃的饺子 餐饮养生 养 生 堂 51 动物脂肪 美味和健康能兼得吗? 53 健康饮食必备法则 食疗药膳 54 美味菜肴 健康迎春 56 春笋的营养价值及饮食禁忌
餐饮礼仪 服务礼仪 59 中国新年团拜会 61 春节拜年礼仪 63 新年茶话会省领导祝酒词
餐饮文化 民俗食风 65 皖中花园 魅力舒城 名菜赏析 68 中华美食的美丽记忆(辽宁篇) 海外食尚 72 乌克兰:欧洲粮仓的独特风味 品 酒 76 古井贡稳健发展背后的“大营销”思维
资讯 80 2016年度古井营销颁奖盛典圆满落幕等
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