1963年金泽兵出生在庐江县一个偏僻的小山村，父母一辈子为农，为了培养一个中专生，省吃俭用。1978年恢复高考，金泽兵以优异的成绩考入巢湖职业技术学校。在学校的三年中，生活很艰苦，家中没有经济收入支撑，一日三餐基本都是馒头就咸菜，穿的衣服要么是哥哥留下来的，要么就是母亲补了又补的衣服，一双解放鞋，穿的鞋底磨破了都舍不得丢掉。三年的努力终有收获，1982年被安徽电力建设第二工程公司择优录取，成为一名合同制工人。

从厨之路

怀着对城市生活的向往，在父亲的陪同下，生平第一次坐上开往淮南的火车。当时的心情是既激动又有些胆怯。激动的是我终于脱离农村走上工作岗位，成为同伴们的佼佼者；胆怯的是第一次远离家乡面对陌生的城市陌生的人群，不知自己是否能够适应。刚到单位的两个月，一切都是那么的好奇，一切都是那么的新鲜。毕竟是国有企业，生活条件比农村要好上许多，每天八小时的技能培训两小时的工作实践，一切都较为安逸，很快六个月的实习培训期就结束了。一起实习的同事们由劳资处安排分配到各个岗位，结果我被分配到后勤部工作，面对有几千人用餐的大厨房我刚入行无从下手，面对炊事员这份工作刚开始心中也有抵触，好在有老师傅们的悉心关照，慢慢的也就爱上这一行业。勤奋好学，刻苦钻研，很快得到领导赏识。1996年我被单位委派到上海花都饭店学习中式烹饪，为期一年。从此也正式开始了自己的厨师生涯。

有梦想才有追求

成功没有捷径，唯有努力勤奋。要想做的出色，必须要加倍努力。虽然当时工资每月只有六十多块钱，但浑身有使不完的劲儿！从打荷到砧板再到炉台。每个工种都经历过，通过多年历练，慢慢走上厨师长管理工作岗位。也为日后的发展打下坚实的基础。

九十年代中期合肥的餐饮业生意火爆。粤菜也从此流行合肥，一大批以粤菜为主题的酒店运营而生，如徽州大道的富丽华 新龙城酒店。金泽兵当时就在芜湖路上的爱客酒家当厨师长，通过老师傅们的传帮带，很快对粤菜和徽菜的基本功有了一定的掌握，此种经验的积累也成了其人生中又一笔重要财富！

以身作则带好团队

2016年是金泽兵从厨的第二十四个年头。至今带领团队先后在淮南金茂国际酒店，洞山宾馆，华夏大酒店，浙商瑞雅国际酒店，和平国际酒店等星级酒店工作。并多次带领团队参与厨艺比赛，2004年代表洞山宾馆参加淮南豆腐文化节。其参赛作品《棕香珍珠果》获得比赛金奖，2014年代表浙商瑞雅国际酒店参加由合肥市举办的美食文化节，其参赛作品《刀板香炖鳝节》《创意牛排》获得比赛金奖。2016年金泽兵担任康源大酒店酒店行政总厨一职。这对他来说，重返老东家意义重大（康源大酒店前身为华夏大酒店），这其中除了酒店对他的信任也是对其厨房行政管理能力的肯定，刚入酒店之初厨房内厨师文化参差不齐，思维意识各有差异。金泽兵手把手传授技艺的同时在生活上也对下属们悉心关照，以心相交。带领大家积极开发新菜肴提升菜品质量将康源打造为以精品徽菜为主，兼有湘菜、粤菜的特色酒店。

多年历练，知识和技艺不断积累。但时代在发展，学海无涯，虽做总厨多年但依然虚心学习推求厨艺精益求精。深感做一名行政总厨责任重大，尽管行政管理能力多年以来早已得心应手但毕竟菜品是酒店餐饮灵魂。虚心向餐饮同行学习交流，丰富自己，充实自己是金泽兵对自己的职业要求；诚实做事，诚信做人是金泽兵对自己的处事原则；最后不断完善自己带领团队为酒店的发展积极献策献力是金泽兵对自己作为职业餐饮人的最终追求。