他是一名技艺高超的中国烹饪大师，更是一名优秀的餐饮职业经理人；他出身农村，从最低层的小弟一步步走上管理岗位，他比普通管理者多了一份对行业的理解与执着，又比行内人有着更加开阔的眼界，如今，他所在的中国书法大厦现已成为安徽乃至全国星级酒店中的知名品牌。他就是合肥中国书法大厦副总经理王飞。

进城打工的乡村小子

1978年，王飞出生在安徽肥东的一个普通农民家庭，父母是普普通通的农民，小时候的王飞是在非常艰苦的日子中度过的。由于父母都是农民，所以家里所有的收入只能靠父母种地维持生计。那时，他经常晚上吃不上饭饿着肚子睡觉，那种感觉到现在一直让他记忆犹新，也使得王飞更加珍惜现在的一切。家里姐妹四个而且都在上学，那时候的学费特别的贵，父亲每年开学的时候都去借贷款供他们上学，于是王飞为了给弟弟妹妹更多学习的机会95年初中毕业后就来到合肥打工，一开始就进入到酒店厨房从事学徒工作。由于小时候家里很穷所以王飞心里更知道自己要比别人要更加吃苦更加努力。

96年王飞为了有更多的学习机会，他辞去了第一份学徒工作去了南京，他心里想只有多走出去多见识才能学到更多的东西。王飞在每一个厨房都会比别的工作积极更能吃苦耐劳，那时他根本没有想过上下班，早上别人都在睡觉的时候他就提前早早的来到厨房，首先把师傅们的茶泡好然后把该准备的都准备好了，当所有人都下班的时候他还在厨房里收拾，然后把师傅们的工作服都洗干净后晾好才回家，所以无论是老板还是师傅都对他称赞有加。

97年王飞又回到了合肥，来到当时庐江路的天地人大酒店，这个店当时在合肥乃至安徽省是为数不多几家做正宗粤菜的酒店，厨房所有的师傅们都是老板从广东请过来的。在这里王飞也没有让对他信任的领导和同事们失望。他每天除了切配菜以外每天还去市场采购，他心里明白，一个从穷人家走出来的农村孩子，想要在城里立足，必须要比别人多付出，踏实和勤奋是自己唯一的出路，没有学历必须要有能力。正因如此，别人不愿意干的活、不愿做的事，他都是抢着去干，很快他就赢得了大家地赏识。在厨房广东师傅们的指导下，他见识了很多菜肴，接触了各种不同的烹调技法，他也渐渐体会到烹饪是一门高深的学问，需要不断的用心去学习和领悟。每天晚上他都会在被窝里记下当天的菜肴配方和师傅们的教导。

1999年，这时的王飞已经是炉台师傅了，他在这一年同时承包了两个厨房，很多人对他刮目相看，他每天奔波两个酒店，忙碌的工作让他总结到了很多厨房的管理经验，这也对他以后的厨房管理起到了关键性的作用。2001后年他又去了江苏，广州等地进行了来回奔波学习，这其中又接触了很多广东，四川，江苏以及安徽的师傅们，由于用心加好学，使得他厨艺技术及厨房管理经验得到很大提升，更为他日后的从厨之路打下了坚实的基础。成功没有捷径，要想比别人优秀那么就必须比别人多付出，这是他至今记在心里的名言，也时常要求下面的人员这样去做。

从总厨到老总的华丽转身

2000年后，王飞先后在合肥安港大酒店，京皖宾馆，浙商国际假日酒店等多家酒店担任主厨及行政总厨职务，积累了丰富的管理经验。2016年对于他来说又是难忘的一年，这一年他来到了中国唯一一家以书法元素为主题的超五星级酒店，从一开始的筹备到现在的大厦的风生水起，王飞可谓是感慨万千，这一路走来有欢笑也有泪水，但更多的是喜悦，现在的中国书法大厦在开业一年多的时间里不光取得了业绩的突破更多是得到了社会极高的赞誉度，书法大厦在2018年承接了多次的国际性活动，先后接待了2018世界制造业大会及2018国际徽商大会，2018年万寿国际论坛，2018年国际高科技电子论坛等多个国际性的大会，而且接待的基本都是外国领导及贵宾，同时得到了所有与会领导的认可，这也使王飞和他团队增加了信心和动力。2018年在酒店总经理的信任和鼓励下将王飞提为大厦的副总经理，这也让他有了更多的责任和义务去带领自己的团队迎接更大的挑战。