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春季健脾祛湿汤
 
安徽餐饮网 来源: www.ahcyw.com 加入时间:2012-03-17 17:58:38

  现在的天气春雨绵绵,气候偏冷但是湿度偏大,人们很容易受到湿气的侵袭,脾胃虚弱。祛湿健脾就成了春季养生的首要目标,祛湿除了通过运动和家居防潮,也可以煲一些健脾祛湿汤来祛除。那么春季健脾祛湿喝的汤有哪些,春季煲什么汤祛湿呢?下面小编就为你介绍一些适合春季喝的健脾祛湿汤,告诉您煲什么汤祛湿。

  春季健脾祛湿汤 黄花菜鸡蛋汤
  做法:先将黄花菜用冷水洗净,并将猪瘦肉切成片;在锅中加水1000克,煮沸,投入猪瘦肉稍沸,再加入黄花菜;然后倒入已打散的鸡蛋浆,再煮沸;加入精盐、酱油即成。
  功效:黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。

  春季健脾祛湿汤 竹蔗红萝卜马蹄煲茅根
  材料:竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个,鲜白茅根120克。
  做法:各物分别洗净。竹蔗开边、切段;马蹄去皮切对半(或不去皮拍裂);红萝卜刮皮切段;鲜茅根切段。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。
  功效:清热解毒、除烦、祛湿邪

  春季健脾祛湿汤 桑枝鲜鸡汤
  材料:冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。
  做法:桑枝洗净稍浸泡;光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内,加清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可,此量可供3至4人。
  功效:气味略带中药材的清香而鲜美清润,具益精髓、祛风湿、行水气等功效。

  春季健脾祛湿汤 白鲫鱼煲汤
  做法:用油将鱼两面煎黄,用开水猛火煲汤,煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克,稍滚三分钟。
  功效:鲫鱼性甘平,补而不燥,健脾去湿,而且还含有丰富的营养。中医认为此方补脾胃甚好。

  春季健脾祛湿汤 赤小豆、冬瓜煲生鱼汤
  做法:生鱼一条、宰净,冬瓜(连皮)500克,赤小豆60克,葱头5个,煲汤,不放盐。
  功效:此汤补脾、利水、消肿,其作用为补脾而不留邪,利水而不伤正气。回南天,湿气盛,湿易困脾,影响运化,很多人容易出现身体困重,乏力倦懒,饮食减少,腹胀便溏等症状。特别是对于肿瘤病人,回南天容易病情加重。因为肿瘤病人本来就脾虚,痰瘀内结,回南天湿盛困脾,会加重痰湿内生,阻遏阳气,从而使病情加重,肿瘤进展。

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